Fokhagymás csirke spenótos rizzsel

Ha valami frisset és egészségeset vennék magamhoz, akkor általában ezt a sok zöldséggel teli finomságot készítem. Ebben a fogásban a főszerepet a fehér répa és a fokhagyma játsszák. Aki nagyon vigyázna a vonalaira, az nyugodtan elhagyhatja a sajtot, és a tejszínt helyettesítheti tejföllel. A köret a legújabb kísérletezésem és kedvencem, eddig mindenkinél nagy sikere volt.
Nálatok van kedvenc köret?

Hozzávalók

• 1 kg csirkemell
• póréhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• fehérrépa
• sárgarépa
• gomba (csiperke)
• 2 dl tejszín
• 2 ek. tejföl
• 15 dkg trappista sajt
• 1 cs. petrezselyem
• só
• bors
• kakukkfű
• fokhagymapor
  

körethez:

• 1 gerezd fokhagyma
• bébispenót
• szárított paradicsom
• rizs

A póréhagymát kis olajon megfuttatjuk, majd a csíkokra szeletelt csirkemellet sózzuk borsozzuk, és megpirítjuk. Közben a fehér- és sárgarépát vékony csíkokra szeleteljük, a gombát felaprítjuk, és wokban vagy nagy serpenyőben kis olajon és fokhagymán megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, fűszerezzük kakukkfűvel, majd hozzáöntjük a tejszínt és a tejfölt. Kis idő múlva ízlés szerint hozzáadunk egy kis fokhagymaport, a reszelt trappistát, és az apróra vágott petrezselymet. A rizshez a fokhagymát összetörjük, és kis olajon megpároljuk rajta a spenótot. Közben a paradicsomot apróra vágjuk, majd összeforgatjuk a rizzsel és a spenóttal. Aki szereti hozzá tehet egy kis olajbogyót is. Jó étvágyat!